Когоутс Айсбрекер неспроста называется именно «ледокол » – своим внешним видом растение напоминает небольшой шар, обсыпанный крохотными кусочками битого льда. Такой эффект достигается за счет необычной структуры хвои, которая сильно загибается вверх – серповидный изгиб обнажает внутреннюю белую сторону игл. Они мягкие на ощупь, короткие, с тупыми кончиками. Обратная сторона хвои отличаются насыщенным серебристо-голубым отливом. Длина иголок составляет 2 см в длину.

Необычайно густое расположение веточек Когоутса Айсбрекера придает кустарнику вид аккуратной, плотной подушечки. Побеги растения короткие, ввиду чего диаметр его кроны не превышает 1,2 м.

Растет пихта очень медленно. К 10 годам жизни растение едва достигает 30 см в высоту. Взрослый кустарник может разрастись до 1-1,2 м в диаметре и 50-80 см в высоту.
Шишки пихты имеют вид небольшого цилиндра и расположены на ветвях таким образом, что их концы смотрят вверх, придавая им вид свеч. Они вырастают до 6 см в длину и 2-3 см в ширину.

Кора молодой пихты корейской Когоутс Айсбрекер светло-коричневого цвета, однако у взрослых растений кора темнеет, приобретая сероватый оттенок. Диаметр ствола в среднем составляет 5 см.

Зона зимостойкости растения: 5 (высокая морозоустойчивость)